Dongxin Melamine (Xiamen) Chemisch Co., Ltd.

Genieten van een lokale snack

1. **Shacha-noedels**  

   - **Wat het is**: Een rijke, hartige noedelsoep met een bouillon op basis van pinda's en garnalen, 

geserveerd met toppings zoals varkensvlees, inktvis of tofu.  

   - **Waarom u het moet proberen**: De unieke mix van pittige, nootachtige en hartige smaken is kenmerkend voor Xiamen.

 2. **Oesteromelet (海蛎煎, Hǎolì Jiān)**  

   - **Wat het is**: Een knapperig gefrituurde omelet gemaakt met verse oesters, zoete aardappelzetmeel en eieren.  

   - **Waarom u dit moet proberen**: Een perfecte mix van knapperige textuur en de frisse, zoute zeevruchten.  

  3. Tusun-gelei (Tusun-gelei, Tǔsǔn Dòng)  

   - **Wat het is**: Een gekoelde gelei gemaakt van zandwormen (een soort zeeworm) in een hartige bouillon.  

   - **Waarom het proberen**: Een eigenzinnige lokale specialiteit met een verfrissende smaak - avontuurlijke eters zullen er dol op zijn

 4. Pindasoep  

   - **Wat het is**: Een zoete, romige dessertsoep gemaakt met langzaam gekookte pinda's en suiker.  

   - **Waarom u dit moet proberen**: Troostend en nostalgisch, vaak gecombineerd met gefrituurd brood (油条).  

 5. Gebakken visballetjes  

   - **Wat het is**: Stuiterende visballetjes gemaakt van fijngehakte makreel, gefrituurd tot ze goudbruin zijn.  

   - **Waarom u dit moet proberen**: Knapperig vanbuiten, mals vanbinnen: ideaal als snack voor onderweg.

 6. Gember eend (Jingmǔ Yā)  

   - **Wat het is**: Gestoofde eend gekookt met gember, sesamolie en Chinese kruiden.  

   - **Waarom u dit moet proberen**: Aromatisch en verwarmend, met mals vlees dat van het bot afvalt. 

7. **Xiamen Rijstdumplings (Shao Rou Zong, Shāo Ròu Zòng)**  

   - **Wat het is**: Kleefrijstdumplings gevuld met varkensvlees, champignons en kastanjes, gewikkeld in bamboebladeren.  

   - **Waarom u dit moet proberen**: Een feestelijke traktatie met een hartige, geurige vulling.